上海蟲控公司教你如何滅蟑螂
餐飲行業(yè)中，后廚有蟑螂是一個(gè)令人頭痛的問題，輕者影響客人的食欲，嚴(yán)重的會受到客人投訴，賠償客人的損失，所以做好蟑螂的滅殺是餐飲必須重視的一個(gè)工作，那要如何有效地消滅掉令人討厭的蟑螂呢？今天讓上海蟲控公司教你如何滅蟑螂！！
一、蟑螂的危害
可通過蟑螂傳播的微生物超過 200 種，蟑螂排泄物和蛻皮中含有大量過敏源，許多人會對其表現(xiàn)出過敏反應(yīng)。蟑螂還具有最原始的咀嚼型口器，會咬壞物品，損壞衣物、書籍、文物等。
二、蟑螂足跡的檢查
針對餐飲場所復(fù)工前的檢查，需要全面?zhèn)刹煲韵?點(diǎn)：現(xiàn)場的活蟑螂、蟑螂的卵鞘、蟑螂蛻皮和肢體、蟑螂的嘔吐物和排泄物。檢查的頻率建議每周一次，一旦發(fā)現(xiàn)蟑螂要及時(shí)處理。今天讓上海蟲控公司告訴你如何檢查蟑螂的足跡。
需要重點(diǎn)檢查的區(qū)域：
1、發(fā)熱電器：例如飲品機(jī)、攪拌機(jī)、烤箱、微波爐、冰箱、冷藏柜、爐灶、空調(diào)等；
2、衛(wèi)生死角：例如操作臺縫隙、設(shè)備間的縫隙、設(shè)備與墻之間的縫隙、管道周圍的縫隙等，破損的墻面、瓷磚、臺面的縫隙等；
3、水源附近：各種清洗區(qū)域，洗刷池、下水道排放口、地漏等；
4、其他堆放食物及會有食物殘?jiān)屠a(chǎn)生的地方，以及門口腳墊、后廚防滑墊等容易被忽視的地方。
三、餐飲店如何滅蟑螂
蟑螂的孳生繁殖須同時(shí)具備4個(gè)基本條件---溫暖、潮濕、食源和隱蔽場所，而餐廳的廚房恰恰可以很好的滿足上面4個(gè)條件，為蟑螂生存提供了一個(gè)良好的環(huán)境，所以容易聚集蟑螂。
餐飲業(yè)因?yàn)槿菀走M(jìn)入等特點(diǎn)又是競爭激烈的行業(yè)，想要生意興隆就每一個(gè)細(xì)節(jié)都不能忽視，如菜品質(zhì)量、就餐環(huán)境、價(jià)格等，但往往可能一只小小的蟑螂就讓你的心血付之東流。
今天讓上海蟲控公司教你如何滅餐飲店的蟑螂：
1、根據(jù)蟑螂孳生繁殖具備的4個(gè)基本條件找到蟑螂的藏身處。
2、使用藥物滅蟑應(yīng)先考慮安全性，其次是蟑螂的抗藥性，最后是持效性。
3、投放滅蟑毒餌時(shí)應(yīng)注意做到點(diǎn)多、量少、面廣、到位。
4、環(huán)境治理很重要：包括預(yù)防蟑螂的侵入、減少蟑螂生存的食源和清除蟑螂的棲身場所。蟑螂現(xiàn)在主要是通過建筑物的下水道和管線主動侵入與附著在各種物品上的卵鞘攜帶而被動擴(kuò)散兩種方法。及時(shí)清理食源和堵洞抹縫，經(jīng)常清掃灶臺桌面食物殘?jiān)欣跍p少蟑螂的棲息。
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